Ликеры
В горах региона произрастает огромное колличество трав, могие из которых занесены в Красную книгу. Веками монахи, жившие в горных монастырях, собирали эти травы и использовали в приготовлении лечебных настоек и ликеров. Этот опыт сохранился до наших дней.
Наиболее известны ликер «Centerbe» содержит в своем составе 100 трав и славится не только своим горьковато-пряным вкусом, но и лечебными свойствами.
Мед
Производство меда в регионе занимает не последнее место. Благодаря особому климату и богатому сбору трав, мед здесь особенно вкусный и полезный.
Шафран
Эта специя производится на Навелли Плато. Это место славится своей историей и замками. Качество местного шафрана считается лучшим в мире.
Трюфели
Регион славится Трюфелями и имеет большую историю по добыче этого ценного гриба, которая уходит своими корнями в века. Отведать блюда с использованием трюфеля можно во многих ресторанах Абруццо.
Салями
Свиноводство в регионе широко развито и вкусовые качества местных колбас и окороков известно по всей Италии и за ее пределами. Особый вкус продукции придает горный воздух и особые условия приготовления, которые местные спецы держат в секрете.
Сыры
Пасти было на протяжении многих веков одним из основных видов деятельности региона. И даже сегодня ее сыр представляет собой совершенство среди типичных продуктов. В производстве сыра Пекорино используют овец особой породы, а секреты производства хранятся «Под семью замками»
Оливковое масло
Если вы посмотрите на холмы Абруццо, то увидите, что они усажены оливковыми деревьями неописуемой красоты. Каждое дерево как статуя совершенно и величественно.
МАСЛА
Оливы здесь особенные, нигде в мире больше нет таких сортов.
Традиции сбора и выжимки урожая строго соблюдаются благодаря веками накопленному опыту. Собирают оливки руками в определенное время и при определенной температуре. Собирают бережно, чтоб на повредить драгоценные плоды. Есть только четыре часа, чтоб выжать лучшее масло Extra Vergine. Но зато когда пробуешь это мало, то сразу понимаешь: Вот оно Настоящее!
Вина
Регион известен своими драгоценными винами на весь мир.
Красное Montepulciano d Abruzzo и белые Trebbiamo и Peccorino
На многих международных конкурсах удостаивались высших наград и призов.
